Liger Belair Gérard
Bollicine. La scienza e lo champagne
Editore: Einaudi
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788806178369
Data di pubblicazione: 18/10/2005
Numero pagine: 117
Traduttore: Panini A.
Collana: Einaudi tascabili. Pop
Sinossi
Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.
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