Editore: Edizioni Mediterranee
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788827209806
Data di pubblicazione: 01/07/1989
Numero pagine: 216
Traduttore: Hess E.
Collana: L'altra medicina
15,50€
Facile da trovare
Sinossi
La soia è una pianta erbacea con baccelli simili a quelli del fagiolo, molto usata in Oriente per ricavarne una farina alimentare. La soia è un alimento ricco di proteine che può essere trasformato in una grande varietà di piatti nutrienti, economici e gustosi. Oltre a sottolineare l'importanza della soia nella dieta, anche per le sue caratteristiche terapeutiche, il volume elenca 120 ricette per la preparazione di piatti a base di soia, dal miso al tofu e al latte di soia, gradevoli e nutrienti.
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