Editore: Carocci
Reparto: Lingua italiana, lingue ladine
ISBN: 9788829020089
Data di pubblicazione: 12/05/2023
Numero pagine: 128
Collana: Le bussole
13,00€
Facile da trovare
Sinossi
Il volume, dopo un breve inquadramento degli studi degli ultimi decenni e di alcuni progetti in corso, propone una rassegna storica della cultura gastronomica in Italia dal tardo Medioevo ai giorni nostri, si sofferma sugli aspetti linguistici caratterizzanti e in particolare lessicali della lingua del cibo, illustra il canone dei testi classici dell'arte culinaria e rilevanti nella storia linguistica dell'italiano fino a oggi, e si chiude con un breve capitolo sulla divulgazione del cibo attraverso i mass media (cinema, piccolo schermo, stampa periodica e web).
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