Il cibo come cultura di Montanari Massimo - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Il cibo come cultura

  • Autore: Montanari Massimo
  • Editore: Laterza
  • Isbn: 9788842079668
  • Categoria: Scienze sociali
  • Numero pagine: XII-170
  • Data di Uscita: 23/03/2006
  • Collana: Economica Laterza
11,00 €
Esaurito

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Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.

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