Ecosistema DOP. Il management per le filiere a Indicazione Geografica
Editore: Edagricole
Reparto: Gestione e servizi ausiliari
ISBN: 9788850656615
Data di pubblicazione: 15/05/2024
Numero pagine: 232
Collana: Azienda Agroalimentare
29,00€
Sinossi
L'obiettivo del libro è mettere ordine nel mondo delle Indicazioni Geografiche - DOP e IGP - attraverso una chiave di lettura originale, che nasce dall'esperienza dell'autore all'interno del sistema nelle sue dimensioni geografiche e funzionali. La mappa dei contenuti e l'utilizzo di infografiche aumentano l'efficacia dei concetti e rendono il testo un «prisma» in grado di scomporre gli elementi delle filiere IG per analizzarli e adattarli a specifici ambiti territoriali e produttivi, anche in prospettiva globale. Il libro si rivolge ai gruppi di interesse coinvolti nel sistema IG, consorzi di tutela, gruppi rappresentativi, Pubblica Amministrazione, funzionari inseriti nel sistema di certificazione, stakeholders del settore alimentare.
Altro
