Sciaraffia Franca A.
Zootecnica e ambiente
Editore: Aracne
Reparto: Agricoltura e tecnologie connesse
ISBN: 9788854836549
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 212
14,00€
Esaurito
Sinossi
In questo momento in cui l'attenzione del consumatore è posta sulla qualità delle produzioni alimentari, con questo libro si vuol tentare di analizzare l'inquinamento derivato dall'attività agricola che, gioco forza, si ripercuote direttamente sugli alimenti che ciascuno di noi consuma. Sono analizzate le principali cause di sofisticazione alimentare, le tossine vegetali naturali e le pratiche agricole scorrette che provocano intossicazioni nella catena alimentare. Il tutto è corredato da una parte legislativa aggiornata alle ultime direttive comunitarie in tema di sicurezza alimentare e benessere animale
Altro
