Focacce, pizze, piadine e tigelle. Pane di casa
Editore: Edizioni del Baldo
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788863630718
Data di pubblicazione: 15/04/2010
Numero pagine: 95
8,00€
Esaurito
Sinossi
Gli ingredienti del pane: farina, lievito, sale, acqua. Il forno di cottura. Le ricette base. Le forme del pane. Le ricette classiche: toscano, pugliese, mantovano, ferrarese, carasau. Il pane con: rosmarino, cipolla, semi. Il pane si trasforma: pizza, piadina, tigella, schiacciata, grissini, tortillas. Il pane si fonde: bruschette, panini, crostoni, tartine, pancotto, gnocchi. Il pane diventa dolce: con l'uva, torte di panbiscotto, budino...
Altro
