Una storia commestibile dell'umanità. Nuova ediz. di Standage Tom - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Una storia commestibile dell'umanità. Nuova ediz.

  • Autore: Standage Tom
  • Editore: Codice
  • Isbn: 9788875789961
  • Categoria: Scienze sociali
  • Traduttore: Bourlot S.
  • Numero pagine: 256
  • Data di Uscita: 26/01/2022
22,00 €
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Da sempre il cibo rappresenta per l'uomo molto più di un semplice mezzo di sostentamento. È stato causa di cambiamenti epocali, strumento di potere, apripista delle prime reti commerciali globali, arma ideologica e causa di conflitti. Un impatto storico e sociale che ancora oggi fa sentire il suo peso. Standage affronta in questo libro le sfide che la nostra società si trova oggi di fronte: dalla crisi alimentare allo sviluppo demografico, dagli OGM alla nascita del movimento alimentare locale.

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