Crostacei, molluschi e frutti di mare
Editore: Greco e Greco
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788879807517
Data di pubblicazione: 20/11/2016
Numero pagine: 180
Collana: Nargre
12,00€
Sinossi
Quella che stiamo per iniziare è una fantastica passeggiata sottomarina alla ricerca del mondo ricco dei crostacei, molluschi e frutti di mare, straordinarie delizie che aumentano il piacere dello stare a tavola e allietano il nostro senso del gusto, esaltando il momento della degustazione. Di solito la nostra competenza non va oltre il menù di un buon ristorante di specialità marinare, ma in realtà esistono diverse migliaia di specie di crostacei e alcune di queste sono formate da un numero inimmaginabile di individui. In questo libro, oltre a interessanti curiosità, si illustrano le caratteristiche e le proprietà culinarie di ogni specie.
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