Croce G. Battista
Della eccellenza e diversità de i vini, che nella montagna di Torino si fanno, e del modo di farli
Editore: Edizioni SEB27
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788886618403
Data di pubblicazione: 01/01/2004
Numero pagine: 145
Collana: L'atalante
10,00€
Facile da trovare
Sinossi
Giovanni Battista Croce (Milano 15(??) - Torino 1616 c.) Orafo, architetto, agronomo ed enologo; dopo aver ricoperto cariche pubbliche e offici di corte, nella Torino di Emanuele Filiberto di Savoia e di Carlo Emanuele I, scriverà nel 1606 il trattato qui riproposto in cui illustra le varie metodologie di vinificazione e conservazione dei vini, osservate e ideate per le uve da lui stesso coltivate nella propria vigna sulla collina torinese.
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