Cucinare i cereali di Savorelli Alice - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Cucinare i cereali

  • Autore: Savorelli Alice
  • Editore: Terra Nuova Edizioni
  • Isbn: 9788888819716
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 115
  • Data di Uscita: 03/03/2011
  • Collana: I ricettari a colori
13,00 €
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In tutte le latitudini e le epoche storiche, i cereali hanno costituito l'alimento base dell'uomo. Frumento, farro, orzo, mais, segale, mais, avena, miglio, grano saraceno, quinoa e tapioca hanno nutrito i popoli più disparati della Terra nelle condizioni climatiche e ambientali più diverse. Questo immenso patrimonio a nostra disposizione si è drasticamente impoverito e oggi ci nutriamo essenzialmente di frumento, riso e pochi altri cereali. L'intento di questo volume è ricordare le proprietà nutrizionali dei cereali, soprattutto di quelli cosiddetti "minori" ma non solo, e suggerire il miglior modo per preparare antipasti, minestre, piatti unici, sformati e dolci. Un ricettario corredato da foto a colori che ben si abbinano alla creatività delle pietanze proposte. Dedicato a chi cerca una cucina più sana e gustosa e ama preparare piatti equilibrati secondo i principi dell'alimentazione naturale.

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