Sinossi

"Un libro che ho scritto sull'onda di un idea che ho del mio lavoro, della mia romanità e del mondo che ogni giorno ne offende storie e tradizioni. Cibo e Roma un binomio che ha duemila anni di storia, ma che oggi viene ridotto con estrema superficialità e canoni omologati e di bassa levatura. Il cibo è identitario, dove tale identità nel divulgare la tradizione romana diffondendo piatti che appartengono a altre tradizioni? Basta! Torniamo a essere padroni del nostro passato a riconoscerci in esso, perché altrimenti, e già ne sentiamo le conseguenze, il nostro futuro sarà pessimo, anche perché, come disse Cesare Pavese: 'Quando un popolo non ha più senso vitale del suo passato si spegne. La vitalità creatrice è fatta di una riserva di passato. Si diventa creatori anche noi, quando si ha un passato. La giovinezza dei popoli è una ricca vecchiaia'. Buona lettura a tutti!" (L'autore)