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Il pane fatto in casa. Ediz. illustrata
Ingram Christine , Shapter Jennie

Il pane fatto in casa. Ediz. illustrata

Editore: Dix

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9791281475007

Data di pubblicazione: 10/01/2024

Numero pagine: 256

Collana: Varia illustrata


10,00€
Facile da trovare
Disponibile oggi da 5 Librerie

Sinossi

Un libro indispensabile, completamente illustrato, con una sezione dedicata ai pani del mondo e ricco di dettagli esaurienti riguardo le loro forme, il gusto, la struttura e la loro evoluzione. Oltre 100 ricette tradizionali sul pane dalle cucine di tutto il mondo: pani classici come la ciabatta italiana, la baguette francese, il pane alla soda irlandese, il pane a lievitazione naturale di San Francisco, il pane di grano portoghese, la rosetta e il pane alla cipolla siriano. Una dettagliata sezione di tecniche spiega ogni passaggio della preparazione, dall'impasto alla cottura.

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