Sinossi

Il cibo non è soltanto nutrimento: è storia, cultura, tradizione e innovazione. È un viaggio attraverso i secoli che racconta l'evoluzione dell'umanità, delle sue abitudini sociali, delle sue scoperte tecnologiche e delle sue espressioni artistiche. Questo libro vi invita a intraprendere un'affascinante esplorazione delle curiosità gastronomiche che hanno plasmato il nostro rapporto con il cibo e con la convivialità. La storia della gastronomia è, in fondo, la storia dell'umanità stessa. Quando parliamo di cibo, non parliamo solo di ingredienti e ricette, ma di relazioni sociali, di gerarchie, di identità culturali. Il modo in cui prepariamo, serviamo e consumiamo il cibo rivela molto sulla società in cui viviamo e sui valori che condividiamo. Ogni tradizione culinaria è il risultato di secoli di scambi, migrazioni, conquiste e adattamenti. Nulla di ciò che oggi consideriamo "tipico" o "tradizionale" è rimasto immutato nel tempo: tutto ha subito trasformazioni, evoluzioni, contaminazioni.