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Editore: La Traccia Buona
Reparto: Scienze mediche. medicina
ISBN: 9791281244764
Data di pubblicazione: 21/01/2026
Numero pagine: 328
Traduttore: Prinzi G.
Perché ingrassiamo? E perché, nonostante diete e sacrifici, i chili tornano sempre? In questo libro, Richard Johnson - medico e scienziato di fama internazionale - ci accompagna in un viaggio che unisce biologia, biochimica, scienze evoluzionistiche e medicina, smontando i luoghi comuni sull'obesità e il sovrappeso. La sua tesi è dirompente: è difficile perdere peso non per la mancanza di volontà individuale, ma a causa di un meccanismo che per milioni di anni ci ha salvato nelle carestie: l'interruttore della sopravvivenza. Oggi però quell'interruttore resta iperattivato per colpa del fruttosio che assumiamo, non solo nella frutta ma soprattutto negli zuccheri aggiunti e nei cibi ultraprocessati. Johnson mostra come questa scoperta sia alla radice di obesità, diabete e gran parte delle malattie croniche dilaganti. La soluzione? La Dieta Switch: criteri semplici e pratici per spegnere "l'interruttore della ciccia", riattivare il metabolismo e ritrovare energia e salute. L'edizione italiana è curata dal dott. Gabriele Prinzi, medico esperto in gastroenterologia e divulgatore seguitissimo sui social che con il suo stile diretto rende la scienza di Johnson accessibile e coinvolgente.
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